Spoiler: lo más sensato es no usar jabón. No es postureo cafetero: es lo que recomienda el propio fabricante de las clásicas Moka (Bialetti). Agua caliente, secado a conciencia y listo.
Si te sirven un café y sabe amargo, huye.
Todos hemos ido a un bar o cafetería donde al pedir un café hemos notado un olor a quemado que sabemos que no debería estar ahí, a veces a quemado, a veces a ceniza o incluso un aroma que nos puede recordar al caucho, esto es algo podemos decir que "normal"
en muchos bares y cafeterías en España, y se debe a varios factores, te explico cuales y sus por ques, eso si, en cualquier caso, un lugar donde te sirvan un café así es un lugar para olvidar y no volver a pisar.