Aprende a preparar café de especialidad como un profesional, en casa.
Formación práctica para mejorar tu espresso y tus métodos de filtro en Casa.
Plazas limitadas · Grupos reducidos
Lo que aprenderás en el curso
Zona Espresso, Empezaremos con una lección tecnica sobre el café, pero luego iremos directos a entender el espresso, sus extracciones, sus posibilidades, el tiempo, la molienda, la temperatura del agua…
Aprenderás cómo mejorar tu expreso, cómo realizar recetas para cada uno, a calibrar tu molino y unas cuantas cosas más que verás en el taller.
Ajustar molienda
Entender la extracción
Interpretar el sabor
Crear recetas base
Mantener la consistencia
Cataremos el café
La Zona de Cata de Furo Café está preparada para que catemos nuestras preparaciones y entendamos qué le ocurre a nuestra bebida de café y como mejorar, o solucionar nuestros filtros o expresos.
Analizaremos cada extracción con refractómetro para entender la relación entre técnica y sabor.
Aprenderás a identificar sobreextracción, subextracción y desequilibrios en taza.
Café en filtro
La Zona Filtro de Furo Café está quipada con diferentes metodos de filtrado, V60, Origami, Deep 27, Chemex… y contamos con un refractometro que usaremos tanto en la zona de expreso como en la de filtro para poder hacer un análisis exhaustivo de nuestro café y entender qué tal ha ido nuestra extracción.
V60
Kalita
Origami
Chemex
Ratio café/agua
Control de variables
Uso del refractometro
¿Dónde se realiza el curso Home Barista?
El curso se realiza en las instalaciones de Furo Café en Barbastro (Huesca), en un espacio profesional dedicado al café de especialidad donde tostamos nuestros propios cafés y trabajamos cada detalle de la extracción.
¿Para quién es este curso?
- Personas que tienen máquina espresso en casa y quieren mejorar sus resultados.
- Amantes del café de especialidad que quieren entender lo que ocurre en cada extracción.
- Quienes buscan mejorar su café sin necesidad de invertir miles de euros en equipo.
- Un regalo original para verdaderos amantes del café.
Duración
3 horas de formación práctica y teórica
Precio
80€ por persona
¿Te gustaría participar en el próximo curso?
Las plazas son reducidas para poder trabajar cada extracción de forma personalizada. Déjanos tus datos y te informaremos de las próximas fechas disponibles.
Solicitar información y reservar plazaFormación presencial en Barbastro · Grupos reducidos