¿Está mal lavar la cafetera italiana con jabón?
Spoiler: lo más sensato es no usar jabón. No es postureo cafetero: es lo que recomienda el propio fabricante de las clásicas Moka (Bialetti). Agua caliente, secado a conciencia y listo.
TL;DR (para quienes van con prisa)
- No uses jabón (y nunca lavavajillas).
- Enjuaga con agua caliente y seca a conciencia.
- Haz una limpieza “a fondo” cada pocas semanas con agua + una pizca de vinagre o ácido cítrico.
- Revisa la junta y el filtro; si ves grietas o fugas, toca cambiarlos.
Por qué el jabón no es buena idea
Sabor “a detergente”
Aunque aclares bien, el jabón puede dejar un rastro de olor/sabor que se nota en taza. El aluminio, además, es más sensible y “agarra” aromas con facilidad.
Detergentes fuertes = mal combo
Los detergentes de lavavajillas son alcalinos y agresivos. Con el calor pueden opacar el cuerpo de la cafetera, dañar la junta y dejar sabores metálicos.
Cómo limpiar la cafetera italiana día a día (1 minuto)
Paso a paso
- Desmonta: tira los posos y sacude el embudo.
- Enjuaga con agua caliente todas las piezas (calderín, embudo, filtro y parte superior).
- Evita estropajos metálicos y productos abrasivos.
- Seca muy bien con paño o papel.
- Guárdala abierta (sin roscar del todo) para que ventile.
Truco útil
Al enjuagar, mueve suavemente la válvula de seguridad para que no se quede pegada por la cal.
Limpieza “a fondo” cada pocas semanas
Método rápido sin complicarte
- Llena el calderín con agua y añade 1–2 cucharaditas de vinagre o ácido cítrico.
- Monta la cafetera sin café y ponla al fuego para que suba.
- Tira ese líquido, vuelve a enjuagar y seca.
¿Huele raro o ves manchas blancas? Probablemente sea cal. Este método limpia sin castigar el metal.
“Le he dado con jabón… ¿la he liado?”
Calma: no es el fin del mundo
- Enjuaga muy bien con agua caliente.
- Haz una pasada en vacío (solo agua, o agua + una pizca de vinagre/cítrico) y descártala.
- Repite un enjuague y seca. Listo: sabores fuera.
Cuándo cambiar goma y filtro
Señales claras
- Fugas al apretar.
- Grietas, goma dura o muy oscura.
- Filtro deformado o con rebabas.
Si la usas a menudo, revisar cada 6–12 meses es buena práctica. Son recambios baratos que mejoran el sellado y la seguridad.
Errores típicos que arruinan tu Moka (y tu café)
Evítalos y ganarás en sabor
- Meterla al lavavajillas.
- Guardarla húmeda y cerrada (aparecen olores e incluso moho).
- Rascar con estropajo metálico (rayas y más retención de olores).
Preguntas rápidas (FAQ)
¿Y si mi cafetera es de acero inoxidable?
Aunque resiste mejor, el plan sigue siendo agua caliente + secado. Si un día usas jabón suave, aclara a conciencia y haz una pasada en vacío después.
¿Hay que “curarla” con café?
No hace falta “embadurnarla”. Con los primeros usos es normal que el sabor mejore tras 2–3 extracciones. La limpieza regular es el verdadero truco.
¿Cada cuánto hago limpieza profunda?
Depende del agua. Si tienes mucha cal, hazlo cada 2–3 semanas. Si no, una vez al mes suele bastar.
Conclusión
Menos es más: agua caliente y secado perfecto después de cada uso. Así evitas sabores raros, cuidas el material y disfrutas de un café limpio, dulce y sin “jaboncito”. Si un día te pasas con el jabón, enjuague, pasada en vacío y a rodar.
