Gigante Huila – Café de Especialidad de Colombia

Características del Café:
Origen: Colombia
Productora: Hugo Beltrán
Variedad: Castillo / Cenicafé 1
Proceso: Lavado
Altitud: 1.600 / 1800 msnm
Puntaje SCA: 84.5
Notas de cata: Chocolate, Cacao Caramelo y Frutos rojos

Hugo Beltrán, un joven caficultor, continúa con una tradición familiar que se extiende por más de 30 años, iniciada por su padre, Orlando Beltrán, con la compra de la finca Filadelfia. Al crecer rodeado del cultivo de café, Hugo heredó la pasión y el conocimiento de su padre, lo que le ha permitido modernizar y perfeccionar las prácticas tradicionales. La finca contaba originalmente con 40 hectáreas en producción, pero bajo la gestión de Hugo se han sembrado 10 hectáreas adicionales con variedades Cenicafé. Actualmente, la finca tiene 90 hectáreas sembradas en café. Además, ha introducido técnicas innovadoras de cultivo y procesamiento, invirtiendo en maquinaria especializada para mejorar la eficiencia y la calidad.

Ubicada en una región históricamente dedicada al cultivo de café y plátano, la finca prospera ahora en una zona reconocida como un destino clave de la “Ruta Mágica del Café”. Esta creciente reputación ha reforzado la importancia agrícola de la región, combinando tradición e innovación para mostrar la excelencia del café colombiano tanto a productores como a visitantes.

Recomendaciones de Consumo
Para exprimir al máximo su sabor, te recomendamos moler los granos justo antes de prepararlo.