Taza dulce, achocolatada y vibrante, con acidez cítrica moderada y cuerpo medio-cremoso.

En fragancia ofrece un carácter anuezado y dulce, que en boca se asienta sobre una base clara de chocolate acompañado por notas brillantes de cítricos, fruta de hueso y manzana dorada.

Es un café orgánico con una estructura impecable, que destaca por su equilibrio y dulzor natural en taza, ofreciendo el perfil característico de los cafés cultivados en altura en la región de Intibucá. La puntuación consolida un lote muy limpio, con certificación orgánica, bien trabajado técnicamente y de gran versatilidad sin aristas indeseadas.

Sira procede del departamento de Intibucá, situado en la zona occidental de Honduras, una región cafetalera de gran altitud idónea para cultivos de alta calidad.

Este lote no pertenece a una sola gran finca, sino que reúne la producción de pequeños agricultores locales comprometidos con prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas. El uso del proceso lavado tradicional garantiza un estricto control de calidad y una trazabilidad impecable, enfocándose en la consistencia del perfil para resaltar las bondades de su terroir.

El resultado es un café honesto, directo y muy regular: una opción idónea para quienes aprecian la claridad, el equilibrio y la estructura de un buen lavado centroamericano orgánico. Honduras en su versión más dulce y vibrante.